选零食时，小心这3个“马甲”，记得留意配料表，让你放心选择

俗话说“没有零食光吃饭，人生乐趣少一半”。零食不止是为了饱腹，更重要的是味道与营养。随着生活水平与经济水平的提高，零食的花样也越来越多，让人眼花缭乱。

近期更是有博主指出许多零食之中含有不少添加剂，满满的都是“科技与狠活”。其中被世卫组织拉黑的“反式脂肪酸”对人体的危害更是不小，但很多零食中都有它的影子。

你以为选择标注无反式脂肪酸的零食就万事大吉了？它善于“伪装”，同时还需小心人造反式脂肪酸的3个“马甲”！

1.氢化油

我们在小的时候总是对花花绿绿的糖果无法抗拒，各种软糖、硬糖、棉花糖等在孩子中很受欢迎。但殊不知这些包装精美、酸甜各异的糖果会给孩子带来不少威胁。除了大量的糖分，一些软糖、棉花糖中还含有反式脂肪酸。

有些朋友可能会感到诧异，糖果配料表里并未提到“反式脂肪酸”几个大字。原来，“氢化油”是反式脂肪酸最常见的“小号”，长期摄入也会影响孩子的发育，对代谢产生不利影响。

2.起酥油

不止氢化油，“起酥油”也是反式脂肪酸的“马甲”之一。因为起酥油能够帮助改善零食口感，让零食变得更加酥松，在一定程度增加食欲。不少年轻人爱吃的薯片、锅巴等膨化零食中就离不开起酥油的存在。

但是起酥油本身热量就很高，加之含有大量的反式脂肪酸，很容易造成热量的累积，长此以往怕是会让小肚子越变越大，不仅会身材走形，还会影响营养的吸收。

3.人造奶油/黄油

甜食与糕点也是大部分人都比较爱吃的食物，可以当做早晨的餐点或是下午的加餐。由于糕点比较绵软好嚼，因此许多中老年人也很喜欢，吃起来既解馋又能增强饱腹感，让人心情更美丽。

不过大家在选择甜品和糕点的时候需要擦亮眼睛，若是配料表中含有“人造奶油”或是“人造黄油”等字样，就要小心为妙，它们也是反式脂肪酸的“代名词”，大量摄入会影响身体状态。

若想远离“科技与狠活”，吃得安全更放心，这三个反式脂肪酸的“小号”您一定得记好。下面分享几个挑选零食的良心技巧，让您轻松选购零食。

1.看配料表

配料表就像是零食的“身份证”，将里边的一分一毫标注得清清楚楚。挑选零食的时候不妨多看几遍，确保其中不含反式脂肪酸以及它的“马甲”。

而七度方山楂丸的配料就极为简单。中以山楂泥打底，搭配麦芽、山药泥等糅合，掺入少许蜂蜜，食材天然又纯粹。微米研磨，打磨出的丸子比较细腻，而且吃起来也比甜腻的糖果更营养，无反式脂肪酸更好吸收。

值得一提的是，七度方山楂丸的造型简约，用锡箔纸包裹着，储存在透明的罐子里，让您尽享酸甜好味道，怎么吃也不会脏手，解腻又能促进消化。

2.看加工方式

一般而言，含有反式脂肪酸的零食大多是经过高温的烘焙、油炸等技艺制作而成的，因此我们在挑选零食的时候要注意制作工艺。比起薯片等膨化食品，自然是苦荞片更为营养。

苦荞片采用非油炸的加工方式，能够避免起酥油的使用。将产自云南高原的苦荞加工成粉，与少许面粉一起制成成分天然的苦荞片，不含蔗糖添加，大大降低了热量的摄入。

苦荞片独立包装更方便，方便您随时解馋，让你想吃就吃，香脆不潮软，酥脆与咸香交织之余，嘴巴里似乎还有苦荞的天然回甘。

3.看外观

这里并不是说要我们依据美观程度来挑选零食，而是要观察零食比如糕点、蛋糕的外皮是否酥软蓬松，带有奶油，因为这类食物含有反式脂肪酸的风险会更大，所以需要格外注意。

在糕点之中，七度方五黑糕则独树一帜，它并未含有蓬松剂与起酥油，低温烘焙不油腻，也不存在所谓的反式脂肪酸。黑芝麻搭配黑米、黑豆等，谷物营养看得见，糕质也非常细腻。

为增添口感，七度方五黑糕掺入适量蜂蜜，与食材融合，还能中和黑芝麻的糊味，糕点芝香味浓郁，口感软软糯糯的，还带着糯米粉的清香。学习与工作之余，必然离不开美味零食的陪伴。